Comer y crecer

Sopa de Dieta
Ingredientes
1 presa de pollo sin piel
2 tazas de agua
1 ramita de apio
½ zanahoria
1 papa amarilla
Sal (si permite la dieta)
150 gr fideos cabello de ángel o un puñadito de arroz

Preparación
Hervir en el agua las verduras junto con el pollo y la sal. Cocinar a fuego lento e incorporar el cabello de ángel. Apague el fuego y tape la olla. Espere unos minutos y sirva. Si le va a echar arroz, deje hervir unos minutos hasta que el grano reviente.

DATO DE LA NUTRICIONISTA. Aunque el aporte nutritivo de la sopa de dieta es escaso, el caldo contiene los electrolitos que el niño pierde con las deposiciones.
En caso de lactantes, debes continuar con la leche materna y darle panetela de arroz, infusión de anís o de manzanilla o suero oral (2-3 onzas por deposición). Mazamorra de membrillo sancochado y espesado con chuño o maicena. Zanahorias sancochadas y licuadas con un poquito de sal. Leche de soya diluida. Vuelve a la dieta normal lentamente, conforme mejore la enfermedad. Reintroduce la leche en biberón diluyéndola con agua de arroz .
Para niños mayores. Suprime la leche, los postres y las grasas. Dale infusiones (manzanilla, tilo, hierba buena, orégano) o suero oral. Recuerda que debe tomar a sorbos o por cucharaditas. Dale mazamorra de membrillo y manzanas sancochados.
Arroz blanco con pollo hervido con sal. Puré de papas o de zanahorias sin leche.
No lo pongas a dieta, es preferible que el niño coma, aunque sus deposiciones sean más frecuentes. Dale constantemente líquidos, para que no se deshidrate. Si la diarrea persiste luego de dos días, lo mejor es llevarlo al médico.